Kota Bogor yang merupakan salah satu kota yang memiliki segudang pariwisata. Banyak orang yang berdatangan ke Bogor hanya untuk melihat keunikan kota ini. Selain itu, kota ini pun didukung dengan hawa yang sejuk sehingga cukup nyaman untuk dijadikan destinasi wisata. Tak hanya itu, Bogor memiliki kuliner khas yakni mie glosor.
Menikmati Masakan Unik Mie Glosor Bogor
Mie Glosor adalah makanan khas yang unik dari kota hujan bogor dan biasanya menjadi makanan favorit di kala bulan puasa. Oleh sebab itu, banyak orang yang mengaitkan makanan ini dengan bulan ramdan. Kendati mie glosor merupakan makanan khas bulan Ramadan, anda tetap bisa menemukan makanan ini di saat tidak bulan puasa.
Mie glosor sendiri berasal dari bahasa sunda yang memiliki arti mudah ditelan. Hal ini mungkin dikarenakan tektur mie glosor yang cukup lembut dan kenyal yang akan memudahkan anda untuk memakannya. Rasanya yang gurih dan pedas tentu akan membuat banyak orang ketagihan untuk mencobanya lagi.
baca juga : Bogor Mini Zoo, Miniatur Kebun Binatang Untuk Edukasi
Bahan dasar dari pembuatan Mie Glosor Bogor ini pun cukup mudah ditemui yakni menggunakan bahan utama tepung kanji yang dicampurkan dengan bumbu khas sunda dan dilengkapi dengan kunyit sehingga warna mie terlihat kekuningan. Yang lebih nikmatnya lagi, mie glosor ini akan ditambahkan bumbu kacang yang sangat enak.
Banyak orang yang berasal dari luar kota yang menyempatkan diri untuk memburu makanan khas ini saat tengah berkunjung ke Bogor. Tak sulit untuk menemukan penjual mie glosor ini. Saat anda mengunjungi taman Kencana Bogor maka anda akan melihat penjual mie glosor yang selalu ramai hingga mie glosor di pasar tradisional.
Cara Membuat Mie Glosor Bogor
Bagi anda yang tinggal jauh dari kota Bogor dan belum sempat datang langsung untuk menikmati mie glosor, anda tidak perlu khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Membuatnya pun cukup mudah bahkan bagi anda yang baru pertama kali akan memasak mie glosor sendiri.
Berikut ini merupakan bahan-bahan untuk membuat mie glosor Bogor dan cara memasaknya.
- Pertama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya seperti bawang merah, bawang putih, biji kemiri yang telah disangrai, mie glosor yang telah anda buat atau beli sebelumnya, sawi sesuai selera, penyedap rasa, kembang kol yang telah diiris, garam dan merica secukupnya.
- Dilanjutkan dengan menghaluskan bawang putih, merica, bawang merah dan kemiri hingga halus. Apabila anda menyukai rasa pedas maka anda bisa menambahkan merica yang sedikit banyak.
- Sisihkan terlebih dahulu bumbu yang telah dihaluskan tadi, kemudian anda bisa merendam mie glosor dengan air hangat di dalam wadah hingga beberapa menit atau hingga mie terlihat telah lunak. Pisahkan dari airnya dan tiriskan terlebih dahulu. Sisihkan.
- Selanjutnya, anda bisa langsung menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam minyak panas. Aduk-aduk hingga tumisan mengeluarkan bau yang harus. Jika sudah, anda bisa menambahkan sayurannya yang telah diris kecil-kecil tadi hingga layu. Aduk merata kembali.
- Apabila sudah layu, masukkan mie glosor yang telah di rendam tadi. Aduk hingga merata dan taburkan garam penyedap rasa secukupnya ke dalamnya.
- Aduk kembali hingga merata. Jika sudah matang angkat mie glosor dan tuangkan ke dalam wadah dan lengkapi dengan siraman bumbu kacang yang telah dibuat sebelumnya.
- Mie glosor siap disajikan. Nikmati mie glosor selagi masih panas.
Itulah makanan unik Mie Glosor Bogor. Apabila, anda sedang berwisata ke Bogor maka jangan lewatkan untuk membeli mie glosor bogor setelah lelah mengelilingi kota ini.
